Gâteau à la Vapeur « Mushi Pan »
Faire ces gâteaux cuits à la vapeur japonais (Mushi Pan) moelleux, légers et spongieux est étonnamment facile. Vous pouvez les déguster comme petit-déjeuner sain ou comme collation. Choisissez salé ou sucré en fonction des ingrédients que vous utilisez. Caractérisés par leur texture douce et légère, les Mushi Pan sont des petits pains cuits à la vapeur japonais qui se déclinent dans une variété de saveurs. Ils sont préparés avec une base simple qui utilise de la farine, du sucre, de la poudre à pâte et des œufs, et sont traditionnellement cuits à la vapeur dans des moules de petite taille, rappelant ceux utilisés pour préparer les muffins. Les petits pains sont devenus populaires après la Seconde Guerre mondiale, lorsque la farine est devenue plus courante dans les ménages japonais. La patate douce (Satsumaimo) était à l'origine utilisée comme édulcorant au lieu de sucre.
Type de plat : Dessert
Note de la recette : 
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 20 min

Ingrédients pour 6 gâteaux
• 45 ml de Lait / 25 ml Huile végétale
• 90 g de Farine ordinaire / 2 Œufs (50 g)
• 2 Cac de Levure chimique / 3 Cas de Sucre
Suppléments pour gâteau au maïs et fromage
• 60 g de Maïs (surgelé) / 40 g de Fromage râpé

Etapes de préparation
1/ Pour un gâteau simple cuit à la vapeur… Rassemblez tous les ingrédients. Vous aurez également besoin de 4 ramequins et de moules à gâteaux. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage et la levure chimique et bien mélanger au fouet. Dans un petit bol, fouettez l'œuf, le lait, le sucre et l'huile végétale jusqu'à ce que le tout soit combiné et que le sucre soit dissous. Versez le mélange d'œufs dans le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène et lisse. Mettre une doublure de gâteaux dans des ramequins en verre et répartir la pâte dans les doublures de gâteaux. Placer les ramequins en verre dans l'eau bouillante et cuire à couvert à feu doux pendant 8 minutes. Ils sont faits lorsqu'une brochette insérée en ressort propre sans pâte humide. Éteignez le feu et retirez les ramequins de la casserole et laissez-les refroidir. Servez chaud
2/ Pour le gâteau vapeur au maïs et au fromage… Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage et la levure chimique et bien mélanger au fouet. Dans un petit bol, fouettez l'œuf, le lait, le sucre et l'huile végétale jusqu'à ce que le tout soit combiné et que le sucre soit dissous. Versez le mélange d'œufs dans le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène et lisse. Ajouter le maïs et le fromage et mélanger jusqu'à homogénéité. Mettre une doublure de gâteaux dans des ramequins en verre et répartir la pâte dans les doublures de gâteaux. Placer les ramequins en verre dans l'eau bouillante et cuire à couvert à feu doux pendant 12-13 minutes. Ils sont faits lorsqu'une brochette insérée en ressort propre sans pâte humide. Éteignez le feu et retirez les ramequins de la casserole et laissez-les refroidir. Servez chaud ou à température ambiante.

Chufang Plus
Les gâteaux cuits à la vapeur faits maison ne sont pas les mêmes que ces Mushi au fromage. Cependant, les gâteaux cuits à la vapeur faits maison sont tout aussi délicieux et vous pouvez jouer avec différentes saveurs. Contrairement aux gâteaux achetés en magasin, il n'y a pas de conservateurs ni d'additifs. Ces gâteaux sains cuits à la vapeur sont doux et faciles à digérer, ils sont donc parfaits pour les petits. Cette recette est si simple et rapide à réaliser! Même mes enfants peuvent les fabriquer tant que j'aide à la cuisson à la vapeur. / Polyvalent… La meilleure partie des gâteaux cuits à la vapeur est qu'ils peuvent être facilement changés en saveur salée ou sucrée. La recette de base de gâteau vapeur est la norme dans laquelle vous pouvez vous adapter au sucré ou salé à votre guise. Pour les gâteaux sucrés cuits à la vapeur, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille.