Salade de Pâtes aux Arachides
La salade de pâtes thaïlandaise aux arachides est la parfaite salade de pâtes d'été. Il est plein de saveur d'arachide épicée et savoureuse et ne pourrait pas être plus facile à fouetter ensemble. Mélangez simplement tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et recouvrez les nouilles et les légumes. Placez-le dans des contenants à emporter et vous obtenez la salade de pâtes de pique-nique parfaite! C'est aussi la quantité parfaite à apporter à un barbecue dans la cour arrière. Servez-le avec du poulet mariné grillé ou des crevettes grillées pour un repas complet. Changez les légumes si vous le souhaitez. Remplacez les carottes ou les concombres par des poivrons rouges, du brocoli, des pois mange-tout ou tout autre légume frais. Cette salade de pâtes est mieux servie à température ambiante. Prévoyez de le préparer et de le servir dans l'heure qui suit sa préparation.
Type de plat : Salade
Note de la recette : 
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 35 min

Ingrédients pour 6 personnes
• 100 g de beurre Arachide / 60 g de Cassonade
• 60 ml de Ketchup / 60 ml de sauce Soja / 12 ml de Vinaigre de Vin
• 1 morceau de Gingembre / 1 Piment rouge / 2 Cac huile de Sésame
• 2 Cac Ail en poudre / 2 Cac Oignon en poudre / 2 Cac de sauce Sriracha
Ingrédients pour la Préparation des Nouilles:
• 450 g de Linguine (ou Papillons) / 60 ml de sauce Soja
• 4 Carottes / 3 Oignons verts / 1 Chou chinois
• 1 Citron vert / ½ Concombre / 1 Cas de graines de Sésame

Etapes de préparation
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur, jusqu'à consistance lisse. Faites cuire les pâtes à une texture al dente ou selon les instructions sur l'emballage. Coupez les légumes à l'épaisseur et à la largeur désirées. Mélanger les légumes coupés avec la sauce soya et le jus de lime dans un autre bol. Laisser mariner 10 à 15 minutes si possible. Mélanger les nouilles avec la sauce et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Saupoudrer le dessus des pâtes d'oignons verts et de graines de sésame. Servir avec un supplément de Sriracha si vous le voulez. Servir immédiatement. Préparez la sauce, faites cuire les pâtes et hachez les légumes. Attendez d'être prêt pour servir.

Chufang Plus
Qu'est-ce que la sauce Sriracha… Cette sauce piquante rouge vif et polyvalente est faite de piments rouges, d'ail, de vinaigre, de sel et de sucre. La sauce est piquante et acidulée avec juste un soupçon de douceur, ce qui la distingue des sauces piquantes de votre jardin. La sauce Sriracha est souvent servie comme condiment dans les restaurants thaïlandais, vietnamiens et chinois à travers la France. Il y a un débat sur la véritable origine de la sauce et à juste titre: la marque la plus populaire est fabriquée par « Huy Fong », qui appartient à un immigrant vietnamien, et qui porte le nom des sauces piquantes locales de la petite ville de Sri Racha en Thaïlande. Les origines et les influences de la sauce sont multiculturelles, tout comme son attrait. La sauce ne se trouve plus uniquement dans les restaurants mais aussi dans les magazines culinaires et dans les magasins.
• Comment utiliser la sauce Sriracha : Comme la plupart des sauces piquantes, la Sriracha est extrêmement polyvalente. Voici quelques façons de savourer la puissante sauce… La saveur épicée et acidulée de Sriracha se marie à merveille avec les trempettes et les sauces crémeuses. Mélangez un peu de Sriracha dans de la crème sure, de la mayonnaise ou des trempettes à base de fromage à la crème pour un petit coup de pied. Pour les marinades… Ajoutez de la Sriracha aux marinades aromatisées au teriyaki, aux sauces barbecue, aux boulettes de viande ou aux ailes de poulet.