Salade de Poulet Épicé en Wrap
Cette salade de poulet thaï épicée est une excellente alternative savoureuse et saine aux recettes de salade de poulet à base de mayonnaise typique. Emballée avec une délicieuse saveur aux arachides, la vinaigrette au sésame et aux arachides est pleine de saveur et constitue une sauce incroyable pour un wrap au poulet sans culpabilité. Les herbes apportent une touche de fraîcheur inattendue au sandwich tandis que la Sriracha ajoute une touche d'épices. Et si vous n'aimez pas la chaleur, laissez de côté la Sriracha et les piments et ajoutez un peu de jus de citron vert à la place. Voici quelques conseils pour rendre ce sandwich encore plus génial. Si vous n'avez pas de poulet rôti sous la main, essayez de faire bouillir deux poitrines et de les déchiqueter avec une fourchette. Ne mangez pas de viande mais voulez quand même essayer ce sandwich, ne vous inquiétez pas! Essayez de remplacer le sandwich par du tempeh ou du chou-fleur grillé. Pour la vinaigrette au sésame et aux arachides à la main, achetez simplement.
Type de plat : Salade
Note de la recette : 
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes
• 400 g Aiguillettes de Poulet / 12 feuilles de Coriandre / 2 Cas de sauce Chili
• 2 Cas huile d’Olive / 1 Cas huile de Sésame / 1 Cas de Vinaigre de vin
• 1 Cas de lait de Coco / ½ Cas de sauce Soja / ½ Cas de Sriracha
Ingrédients pour les Wraps
• 2 Wraps de grains / 6 feuilles de Coriandre
• 60 g de Poulet thaï épicé / 60 g de Concombre
• 6 feuilles de Menthe / 1 Piment rouge

Etapes de préparation
Préparation pour la salade de poulet thaï épicé… Fouetter ensemble le beurre d'arachide salé en morceaux, la sauce chili douce, le lait de coco, la sauce soya, l'huile de sésame, le vinaigre de vin de riz, la Sriracha et la coriandre dans un bol. Ajouter le poulet rôti effiloché et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Couvrir et réserver. Préparation pour le wrap au poulet thaï épicé… Commencez par réchauffer la pellicule de grains entiers au four ou dans une poêle à feu doux. Enduire la salade de poulet thaï épicée (plus ou moins selon la taille de votre wrap) et garnir de concombre, de menthe, de coriandre hachée, de piments, de Sriracha et de graines de sésame grillées. Rouler l'emballage avant de manger ou plier en deux et déguster comme un taco. Ce sandwich peut être préparé 4 h à l'avance, sinon les concombres deviennent détrempés et le wrap devient pâteux.

Chufang Plus
Comment conserver ces wraps à la salade de poulet thaï… Vous avez donc quelques options en fonction de ce que vous allez en faire, de la durée pendant laquelle vous prévoyez de les réfrigérer. Conseils de conservation à utiliser avec une tortilla… Utilisez moins de sauce aux arachides (peut-être 1/2 sauce du mélange. Vous voulez juste assez pour enrober la viande et les légumes. Coupez chaque pellicule en deux et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Non, vous ne pouvez pas les geler. Servir un côté de la sauce aux arachides à part. Il n'est pas recommandé de les chauffer car les légumes se faneront. Conseils de conservation à utiliser avec une tasse de laitue… Préparez le mélange selon la recette. Couvrir et servir.
• Sauce piquante Sriracha maison : Le Thaï Sriracha original est fabriqué à partir de piments éperons, mais le populaire de Huy Fong Foods est fabriqué à partir de jalapenos rouges. Les piments Fresno et Serrano rouges sont deux autres bonnes options. Utilisez les piments rouges chauds auxquels vous avez accès, à condition qu'ils aient une quantité substantielle de chair, afin que nous puissions obtenir la consistance épaisse et succulente emblématique de la Sriracha. Le piquant de cette sauce varie en fonction du poivre que vous utilisez, vous pouvez ajouter des piments thaï.