Sabjee au Tandoori
La marinade tandoori classique est tellement polyvalente - en fait, je ne suis pas sûr d'avoir trouvé quoi que ce soit qui ne fonctionne pas. Je dois faire de petits ajustements aux plats, mais dans l'ensemble, c'est un fabuleux polyvalent. Oui, je conviens qu'un plat tandoori fonctionne encore mieux si vous avez un four tandoor mais très peu d'entre nous ont le luxe de cuisiner dans un appareil aussi incroyable, donc la cuisson de ce plat au four ou au barbecue est tout simplement parfaite. Vous pouvez également utiliser d'autres légumes comme les pommes de terre, le chou-fleur, la courge musquée, mais mes préférés sont le brocoli, l'oignon rouge, le paneer et les poivrons. Les recettes de tandoori sont devenues un aliment national.
Type de plat : Entrée
Note de la recette : 
Difficulté : Moyenne
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 60 min

Ingrédients pour 4 personnes
• 400g Paneer
• 1 Brocoli
• 1 Poivron rouge / 1 Poivron vert
• 1 Oignon rouge
Marinade
• 200g de Yaourt
• 1 Piment rouge / 1 Piment vert / 1 Citron / 4 gousses Ail
• 2 Cac de Garam Masala / 1 Cac de Cumin / Gingembre
• 1 feuilles de Fenugrec
• Huile de moutarde
• Sel
Garniture
• Coriandre hachée
• Citron

Etapes de préparation
Mélanger l'ail, le gingembre, le piment dans un pilon et un mortier Placez tous les ingrédients mélangés dans un bol et versez l'huile de moutarde et le jus de citron. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mélanger pour créer une pâte épaisse parfumée. Ajouter le paneer et les légumes à la pâte et enrober tous les ingrédients. Couvrir et laisser mariner pendant au moins 30 minutes (plus c'est long, mieux c'est). Chauffez le four à 180oC. Transférer sur une plaque du four et cuire environ 10-15 minutes. Alternativement, brochette et cuisson sur le barbecue!

Chufang Plus
Curry de légumes mélangé épicé Tandoori Masala, curry de légumes mélange sain aromatisé avec de la poudre de tandoori masala maison et de la noix de coco. Il s'agit d'une préparation de curry facile qui se prépare en moins de 30 minutes. Pour d'autres variétés de plats d'accompagnement qui peuvent être servis avec chapati, roti ou pulao. Vous pouvez utiliser tous les légumes de votre choix comme la carotte, les haricots, les pois, le chou-fleur, le brocoli, etc. Pour le rendre plus sain, essayez d'ajouter des germes. Pour obtenir une riche saveur de noix, j'ai ajouté du lait de coco. Vous pouvez le remplacer par de la pâte d'amande ou de noix de cajou. Ceux qui n'ont pas de poudre de tandoori peuvent essayer de le remplacer par du garam masala. Ce curry peut être servi avec des roti, des chapati ou toute autre variété de pain. La marinade tandoori s'applique pour tout.